Pergola, "Grappoli d'Autore, riflessi del Pergola Doc"

Su iniziativa della Comunità Montana del Catria e Cesano, sabato 19 dicembre alle ore 09,00 si svolgerà nella splendida cornice della Sala dell'Abbondanza di Pergola il convegno "Grappoli d'Autore- riflessi del Pergola Doc", dedicato alle produzioni tipiche con particolare attenzione alla produzione vitivinicola di qualità ed al suo territorio tutelato dalla Denominazione di Origine Controllata "Pergola".

Nomi di spicco del panorama vitivinicolo, docenti universitari ed amministratori si confronteranno per discutere le tematiche legate al concetto di "tipicità", patrimonio inequivocabile del territorio, oltre che approfondire e definire i passaggi fondamentali che interessano la filiera vitivinicola e le sue problematiche.

Il convegno, introdotto dal Presidente della Comunità Montana Catria e Cesano, Vitale Vitalucci, ospiterà i saluti istituzionali del Sindaco di Pergola Francesco Baldelli, gli interventi del Presidente della Provincia di Pesaro e Urbino Matteo Ricci, del Presidente della Camera di Commercio di Pesaro e Urbino Alberto Drudi e dell’Assessore al Turismo e alla Cultura della Regione Marche Vittoriano Solazzi, il quale concluderà i lavori.

Insigne l'ordine degli esperti che prenderanno parte al convegno, a partire da Angelo Costacurta (Vice Presidente Gruppo di Esperti O.I.V. e Consigliere dell'Accademia Italiana della Vite del Vino), Maurizio Sorbini (Esperto Economia O.I.V. e Consigliere Accademia Italiana della Vite e del Vino), Alberto Mazzoni (Enologo e Direttore Istituto Marchigiano di Tutela Vini), Emilio Romagnoli (Responsabile Settore Divulgazione Assam), Otello Renzi (Presidente AIS Marche).

Un evento significativo dove si incontreranno ed interverranno, eloquente espressione di reciproca collaborazione, Francesco Tonelli Presidente del Consorzio di Tutela Pergola Doc, Claudio Morelli Presidente del Consorzio di Tutela Bianchello del Metauro Doc e Rodolfo De Scrilli Presidente della Cantina Sociale dei Colli Pesaresi oltre ad Associazioni di Categoria ed Enti Locali.

Coordina ed interviene Ettore Franca (agronomo e giornalista, docente di Tecnologia degli alimenti”presso l'Università "Carlo Bo"”di Urbino).

Nell'ambito del convegno è prevista anche la consegna degli attestati che verranno rilasciati ai corsisti dei percorsi formativi proposti dalla Comunità Montana del Catria e Cesano: "Sommelier”e Manager della Filiera Vitivinicola", alla presenza dell'Assessore alla formazione e lavoro della Provincia di Pesaro e Urbino Massimo Seri e del Direttore dei corsi Gianluca Cespuglio.

In conclusione pranzo presso l'Hotel Giardino di San Lorenzo in Campo.

San Lorenzo, all'Hotel Giardino il corso per sommelier organizzato dalla Comunità Montana. Vitalucci: "Obiettivo è la promozione dei nostri prodotti"

Parte domani (mercoledì) il corso di formazione professionale dal titolo “Sommelier 1° livello” organizzato dalla Cm del Catria-Cesano e finanziato della Provincia con gli stanziamenti del FSE. Il corso, della durata di 80 ore, si terrà all’Hotel Giardino di San Lorenzo in Campo e vede la partecipazione di 20 corsisti oltre all’importante coinvolgimento dell’Associazione Italiana Sommelier che contribuirà fornendo, anche con suoi docenti, la propria professionalità e competenza, e del Consorzio di Tutela Vini Doc “Pergola”, di recente costituzione. Il Consorzio insieme a quello dei Colli Pesaresi e del Bianchello del Metauro rappresenta il punto cardine delle produzioni vitivinicole di qualità della Provincia.
“Il corso di formazione – spiega il presidente della Cm del Catria e Cesano, ora commissario straordinario, Vitale Vitalucci – si colloca nelle iniziative avviate da tempo dalla Cm nella promozione e valorizzazione dei prodotti tipici locali, tra i quali il vino. Fra le tante iniziative ricordo la realizzazione del marchio del Consorzio di Tutela nonché gli incarichi attribuiti al CRA Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano Veneto, finalizzati al miglioramento qualitativo della viticoltura della Doc “Pergola””.
Il presidente della sezione Marche dell’Ais, Otello Renzi, sottolinea che il corso di primo livello chiarisce la figura del sommelier.
“Si parte da basi formative come la viticoltura, l’enologia, le spumantizzazioni; culturali come la degustazione e cenni sull’abbinamento cibo-vino, mettendo in evidenza l’importanza del vino nella nostra gastronomia fatta di storia e tradizioni tramandate da secoli. Il percorso prevede tre livelli che consentono di ottenere il diploma di sommelier, riconosciuto dal Capo dello Stato e dal Ministero delle Politiche Agricole”.
Il presidente del Consorzio di Tutela Vini Doc “Pergola”, Francesco Tonelli, nel ringraziare la Cm per l’impegno profuso rimarca gli obiettivi del corso.
“Offrire al corsista un bagaglio tecnico e culturale, da spendere a valore aggiunto per la propria professione o solo in qualità di cultore e divulgatore. La proposta formativa trova un duplice impulso: da un lato dare una concreta risposta al fabbisogno formativo di quanti operano nel settore della ristorazione e ricettività, dall’altro promuovere e valorizzare il vino Doc “Pergola” quale risorsa storico culturale nonché richiamo di immagine e del turismo enogastronomico del territorio”.